Depuis 2015, KBNG a sélectionné, adapté et optimisé plusieurs cultivars (variétés) d’ail provenant d’un autre climat à celui de Laval, au Québec.

KBNG prélève les meilleurs semences d’une année à l’autre afin d’en améliorer la génétique : calibre, durée de conservation, résistance à la sécheresse, rigueur du climat et couleur. La passion de KBNG se sent à chaque étape de la production, où rien n’est laissé au hasard.

KBNG cultive aussi d’autres fruits et légumes à petite échelle. Ayant été inspiré par différents mouvements innovateurs dans différents secteurs d’activités, KBNG souhaite à son tour, inspirer toutes et tous à poursuivre leur passion respective, quel que soit le domaine.

Pourquoi l’ail?
« Selon nos contraintes de ressources, la culture de l’ail permet d’obtenir un produit versatile, reconnu universellement pour ses qualités culinaires et ses bienfaits sur la santé. Il y a l’aillet, la fleur d’ail, les bubilles, les tresses d’ail, la poudre d’ail, l’ail noir et les feuilles sont aussi utilisées en herboristerie!»

Comment décrirais-tu ta production?
« C’est une production artisanale, efficiente, de concert avec la nature, afin de préserver l’environnement et dans l’optique d’humaniser notre alimentation selon des méthodes de cultures régénératives. »

Ensemble, un pas à la fois, vers une harmonie universelle

– KBNG Production